正月十五过去后,白玉兰进入了工作的状态。
过了年很多人出来找工作,白玉兰的邮箱已经堆满了各种的简历。
她和妈妈、嫂子三人,弄了好几天才选出了30个人。
通过网络面试,选出了15个店长。
15个人还是不够的,她将来要开的店铺必定要比这个数目要多。
但是她不想在对外招聘了,她想着可以在自家的店铺里培养出新的店长。
招聘挑选出来的这些店长,各有特色。
在她们上岗之前,先安排到原有的店铺里面去实习。
也许是因为这些都是竞争对手,有一些店长不是很乐意。
白玉兰安慰她们,“城市与城市不同。
消费水平不同,她们未必就是你的竞争对手。
将来会我们将城市分开,在同一座城市里面比拼,谁的销售额最高,谁就能获得年终特别的奖金?”
“我将来的店铺可是要开遍整个一线城市的,你们这些老店长,多跟外头学习,多学一些新知识。
说不定在天都城的店铺,就是你们去管理。百万店长,就会从你们这里走出来。
你们要是只知道守着这里,不知道开拓进取,将来必定是看着别人拿钱的。”
这一番棒棒糖加棒子的话,让店长们毫无怨气,甚至对未来更有希望。
同时也给这些未来店长一个定心丸。
A城虽然人口不多,但是餐馆的流量很大,新来的实习店长学到了好些东西。
在这些店长实习期满之后,白玉兰抽了一半抽了5位店长到五羊城,去协助妈妈的工作。
正月末,将会有5家店同时开业,妈妈一个人忙活不过来,得要找人去帮忙。
麻辣烫技术含量低,新店长很快就能上手。
素·麻辣烫技术含量低,靠的就是菜口感好、汤底好。
所以得要在装修和服务上下功夫,在普通员工上岗之前,她特意聘请了海水捞的培训人员过来给店长、员工做培训。
“要拿出我们最亲切、最友好的服务态度。
让客人宾至如归。店铺是我家,销售额靠大家,如果销售额高,你们这个月的奖金就会高。
大家加油。”
“加油。”
店铺给的福利好,员工的热情也很高。
开业的这一天,陈莉特意从魔都飞过来,给店铺剪彩。
她也是股东之一,算是支持自己的产业。
陈莉从初五开始一直忙到现在,不是跑通过拍代言,就是去录制综艺节目。
她可是有29亿票房的女人,受欢迎程度可不比二三线明星低。
她的出现,引起了商场的轰动,商场的安保拉到了紧急状态。
试营业的第一天,白玉兰一天都在餐馆里。
随即采访顾客,“你觉得味道怎么样?”
顾客有点害羞,“味道很好,这个汤很好喝。”
“这个汤是秘制的,专门让专家研制出来的,以后常来啊。”
又去问第二
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