蟹投下去煮片刻，等到青蟹的壳有青黑变成黄色，便可捞出来。
再挖出里头的腹膏捣碎，将蟹壳处理干净备用，磨好的沙姜放一些到蟹肉里搅拌均匀。
搅打好的蟹肉舀出来倒到蟹壳里，鸡蛋液沿着蟹壳边缘浇一圈，浇两次便可，再上锅蒸即可。
太婆估摸着时辰，让陈茗退火，上手掀开盖子，蟹香气扑了个满怀，几人的视线也移到这上面来。
“都过来，一人先尝一个，干活都辛苦了，我们偷偷地吃，不让外面的知道。”
她做的蟹盒有不少，只是老太太疼孙辈的，不管什么时候，做好了菜都先偷偷给小辈尝尝味。
“谢谢阿婆太婆。”
祝陈愿几人都显得很欢喜地接过，他们也并非没有尝过，但老太太的一番拳拳爱子之心，几人都倍感珍惜。
拿到手的柰香盒蟹有些烫手，凝固的蛋液微黄，里面还透着橙色的蟹黄，一点夹杂在其间白嫩的蟹肉。
凑近后，则香气更浓重，祝陈愿用勺子舀上一些，蒸熟的鸡蛋很嫩，又颇为柔滑，不用咬就能直接落到肚子里。
里面的蟹黄鲜美，混着沙姜的那股微辛而凉的口感，柰香则由此凸显，衬得蟹黄毫无腥气，又增添了一点微辣。
吃得她直点头，“太婆，这盒蟹还得是你做的才好吃，我做的还欠功夫。”
“阿婆，要是我是你亲孙子就好了。”
陈茗为了一些吃的，说话都不过脑子，又挨了陈怀一掌。
太婆面上的皱眉都舒展开了，直让几个人多吃一点，她又炒了几个菜，就可以开饭了。
一上桌，这柰香盒蟹人手一只，大家吃得抬不起头来，直夸老太太的手艺好，喜得她还想回去再做一份。
等饭都吃完，也撤桌了，几个长辈就要开始说些正事。
作者有话说
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