,人们都要忍了一冬天,忍到新鲜的蔬菜下来,才有绿叶菜吃。
虽说她堂哥上次回来给他们带了一筐小油菜,可那菜根本不禁吃,吃几顿就没了。
现在堂哥们也都回来继续做他们炸鸡架的生意。
叶小荞去合作社掏出票票,买了五斤羊肉,她拎着羊肉去堂哥家。
这帝都第一份的烤肉摊子必须在她家!
叶如海看到叶小荞来了,拿了一只刚炸好的鸡架,剁了放到碟子里,“小荞,你来吃鸡架?刚炸出来的,香着呢!
我回来第一天开业,好多老客户都跑过来,都说想死了我的炸鸡架!哈哈哈,我的炸鸡架别人做不出来!”
他得意地说着,做不出来的原因就是因为别人没有面包渣!
家里的烤炉还有制作面包的手艺,都是叶小荞教他们的。
只有他们家才有面包渣,别人想买面包渣买都买不到!
叶小荞把手里拎着的一条羊腿肉在大堂哥面前晃晃,“今天再教你一个烤羊肉串!我保证这个也会大卖!”
她不得不佩服这个年代售货员的手艺,一大块肉上,戳一个洞穿进草绳,用草绳系一下就能把肉拎着走!
在以后塑料袋盛行的年代,草绳退出了历史舞台,再也见不到这种环保的包装方式了!
叶富海看看一大块羊肉,看着就好吃,“这怎么做怎么烤?!”
系统在叶小荞的空间里说道,“你没有烤炉噢!”
叶小荞这才想到自己忽略了这个问题,不过没关系,万能的淘宝,没有什么是淘宝买不到的!
她把羊肉递给大堂哥,“哥,你把这羊肉切成丁,撒上孜然粉和盐腌一会儿,我去拿烤炉。”
她说把肉交给大堂哥,自己跑进一条胡同里。
她看到胡同没人,立刻进入空间,她在空间里下单买了一个烤炉,还有一大把的铁签子。
在这个年代没有竹签子,只能用铁签子。
不得不说铁签子要比竹签子贵很多。
不过铁签子可以反复利用,成本上讲,铁签子其实比竹签子的成本要低!
她故意磨蹭了一会儿,才拎着烤炉和一大把铁签子回到大哥家。
叶富海和叶富江一个炸鸡架,一个把羊肉切成丁。
叶小荞回来就看到身手利索的大堂哥已经把肉切好了。
她指导着大堂哥放孜然粉和盐,还有料酒腌制羊肉。
叶富海看着这些羊肉,有些蒙圈,“小荞,这个怎么做?我没这么弄过啊!弄得对不对?羊肉不都是包饺子,做羊肉丸子汤?”
“今天就教你一个不一样的做法,我保证这个会大卖!”叶小荞把烤炉和铁签子都放下。
她把铁签子都洗干净,教叶富海怎么穿羊肉串。
他们试着穿了几十串,叶小荞看着够烤一炉的。
她把烤炉放在炸鸡架的大锅旁边,用小铲子,从大油桶做的的铁皮炉子里掏出一些煤。
今天没买碳,先用烧红的煤顶替一下。
羊肉串放到烤炉上,很快就被火加热的滋滋冒油,散发着诱人的香气,不少走过路过的人全朝着叶小荞这边看。
几个小孩闻着香味儿就跑过来围观。
还有些买菜的大叔大哥,也停下来看叶小荞在干什么。
叶小荞看着围观的人,她就知道羊肉串一定好卖!
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