顾白才这样的不在意。
见顾白这样大方,程师傅松了口气,没有在说什么,安静的等待着顾白的点评。
两道酸辣土豆丝的模样都差不多,土豆丝的粗细长短都一样,唯一有点区别的就是辣椒香葱在盘子里的位置不同,甚至连香气都极为类似。
等级都是是相似的,这是两道a+级的酸辣土豆丝,足见两人的厨艺功底。
两个厨师站到一张餐桌前的场景还是比较引人注意,时不时有人朝着这边看过来,眼神满是好奇。
顾白随手挑了一盘,夹起几根土豆丝尝了尝,齐师傅紧张的捏紧拳头,顾白选的是他做的。
这一口,吃完顾白喝了几口水,清除口中的杂味,等了一会,又换了一双筷子,吃了一口另一盘的土豆丝。
程师傅也莫名的紧张了起来,毕竟顾白马上就要出评价了,他和师弟做的酸辣土豆丝到底谁更好,就要揭开分晓了。
顾白正准备说出自己的评价,在他看来,这两份酸辣土豆丝的味道都非常的不错,土豆丝根根分明,口感清脆爽口,酸辣感适中,辣中还稍微带点麻意,口感层次分明,属于一道非常开胃的家常小菜。
看着简单,但是做起来却绝对不简单。
然而一抬头,他就看出两人的紧张来,仿佛他的评价很重要。
顾白莫名的感觉到了一股压力,开口试探着夸了几句,表示自己对他们做的土豆丝的夸奖,本以为两人都会开心,没想到一个个的听着反而都是一副反思的样子,看的顾白一头雾水。
难道现在的厨师都不喜欢被夸吗?
顾白有点感觉到压力了,想了下,进了教学空间,问了下常厚的看法,其实要是可以的话,他是想问王秀全的,但是现在他不好打电话,只能问问常厚的看法。
常厚听到他的问题后,忍不住白了他一眼:“你说你只点了一盘酸辣土豆丝,那为什么那位程师傅也做了一道让你点评?”
“想清楚这个原因,你就知道他们为什么不喜欢被夸了。”
顾白并不傻,一下子就反应了过来,对方并不是不喜欢被夸,而是想要更进一步,夸奖固然好,但是进步才是更重要的。
顾白正准备出教学空间,又停下动作,他刚才吃了别人做的,现在有点想吃吃看自己做的,再说,这进了教学空间就需要点数,点数都交出去了,不然在时间到之前先做盘酸辣土豆丝看看。
说做就做,顾白很快就挑好了土豆和配料,切丝对他来说没有什么难度,唯一的难度就只制作。
不过他的味觉实在是过于厉害,刚才的两道土豆丝他虽然没有亲眼看见是怎么做的,但是在味觉的分析下,也能分析个七七八八。
剩下的就是靠自己的自由发挥。
酸辣土豆丝很快就炒好,顾白也不知道自己这次到底能多少,不过他估计一个a级应该是有的,然后他就看到了一个s-的标志。
顾白只有一个想法,他居然有这么厉害了吗?
常厚也被惊到了,毕竟这可是顾白第一次做,要是能稳定到s-的话,那就太厉害了。
他赶紧让顾白再试了一次,这次的酸辣土豆丝就是a+级,并没有到s-,显然刚才的成功是个意外。
不过对于这个结果,顾白反而松了口气,要是他突然就那么强,反而还有点不太敢相信,现在就已经是很不错的结果了。
顾白仔细的尝了下自己做的两道酸辣土豆丝,细心的对比其中的差距,感觉自己大概了解了,才退出教学空间,准备赶快给人点评,点评完再回来继续练习。
趁着刚才的灵感还在,说不定酸辣土豆丝会成为他第一个靠自己掌握的s级菜品。
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