还是不会硬撑的。
洋葱切成细细长长的葱丝,顾白起锅开小火,挖了一勺猪油放入锅内,随后将洋葱给放了进去,小火慢煎了三四分钟,空气中弥漫开葱香,让人忍不住吸鼻子。
原本紫白相间的洋葱丝呈现出略微带焦色的状态,顾白迅速将洋葱给捞了出来,然后盛出猪油,原本猪油就很香,炸过洋葱之后,香气就更加浓郁了。
葱油做好了,顾白开始调味,顾白用的调味料都是自己带来的,也是他在系统商城里买的。
虽然和外面的差距算不得很大,但是一点点细微的差距加起来,对于最后出来的成品味道会造成不小的差距。
顾白先多找了几个碗分装葱油,继续依次往里加入生抽食盐等调味料,再在其中一碗里倒了点开水,本来这里是要放高汤的,但是制作高汤实在是太麻烦了,顾白也干脆简单点。
这边的汤水差不多了,那边醒发的面条也差不多了,顾白揭开保鲜膜,将面团用刀切成厚面,然后用面条机压成面皮,顾白多压了几道,这样压出来的面条口感会更加筋道一点。
面片压好,顾白开始切挑,面片被切成了中等粗细的面条,顾白将面条的长度控制在大概三十厘米左右,这样吃起来的时候不至于让筷子提的老长还不到底。
这样长的面条顾白吃过,只能吃到一半的时候咬断,不然坐着吃都不行,落蹭到衣服上,只能站起来吃。
但是有时候遇到超长面条,那真的是站起来都不够,非得站到凳子上去吃才行。
反正那么吃过一次之后,顾白对于长面条是心有余悸,再也不敢去挑战他手里夹着的陌生面条到底是有多长。
面条顾白准备的不少,毕竟不是他一个人吃,黎言川肯定也要算上的,至于身边跟过来的工作人员,之后可以不做或者少做,但是第一次,顾白还是连他们的份也一起做了。
面条和料都准备好了,顾白起锅开火,倒入开水,将面条倒了下去,煮到面条熟了,就迅速地捞起来,放入碗里,撒上一把葱花,一碗香喷喷的阳春面就新鲜出炉。
不过这碗面条比起正常的分量就少了不少,顾白只是打算先试试看着阳春面的味道。
顾白闻着这个香气就感觉自己有点饿了,他做个面条也做了差不多半小时了,本来就有点饿,现在就更饿了。
顾白看到老江盯着面条想要挪开,又舍不得挪开的样子,招呼道“江师傅你要不要一起吃点?”
“这,这怎么好意思?”老江赶紧摇头。
只是嘴上说着拒绝,但是一个厨师,哪里能拒绝眼前的美食,或者说越是厨师,越是不能拒绝,只有当了厨师之后才知道美食是多难得的东西。
“我这面条做的挺多的,你也一起吃点吧。”顾白接着道。
可是老江还是有点犹豫,他也
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